Mélanger le poulet haché, un quart du zeste de citron, la moitié du jus de citron, la moutarde, les jaunes d’œuf et la chapelure.
Assaisonner.
Façonner des bouchées de la taille d’une grosse noix.
Cuite 4 minutes à 900 Watts.
Réserver.
Pour la sauce, mélanger le yaourt avec les feuilles de menthe ciselées, le reste du jus de citron et de son zeste, assaisonner.
Réserver cette sauce au frais.
Astuces
Préférer un citron Bio puisque nous en utilisons le zest, c’est l’un des agrumes les plus traité en agriculture. Servir avec une pomme de terre persillée cuisinée au Vaposaveur®.
