Ganache chocolat au lait fumé avec la nouvelle innovation Imfum Fumé®

Name: Ganache chocolat au lait fumé – Recette simple et onctueuse
Prep time: 1H
Cuisine: française

personnes

01:00min

de préparation

ingrédients

dessert sucré

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Recette d'après Francois Gadenne

Ingrédients pour 1 personnes

Ganache chocolat au lait fumé : une expérience gourmande et originale à tester absolument. Grâce à la toile Imfum Nature®, cette ganache se distingue par ses arômes délicats de fumée, apportant profondeur et élégance à tous vos desserts. Facile à réaliser, elle sublimera vos entremets, tartes, ou simplement une cuillère à la volée.

200g de chocolat au lait
100ml de crème liquide entière
1 toile Imfum Nature®
1 pincée de sel

Préparation

Découvrez notre ganache au chocolat au lait délicatement fumée, grâce à la toile Imfum Nature®. Une préparation simple, élégante et intensément gourmande.

Faire chauffer la crème à feu doux ou au bain-marie.
Ajouter la toile Imfum Nature® dans la crème chaude pour infuser les arômes fumés pendant 10 minutes.
Retirer la toile, puis ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser fondre en remuant doucement jusqu'à obtenir une texture lisse.
Laisser tiédir. Utiliser comme nappage, garniture ou crème dessert.

Évitez de faire bouillir la crème : cela altère les arômes subtils de la fumée. Utilisez un mixeur plongeant pour une ganache ultra-lisse.

Ganache chocolat au lait fumé avec la nouvelle innovation Imfum Fumé®

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