Asperges blanches au Vaposaveur® – Cuisson rapide à la micro-vapeur

Name: Asperges blanches au Vaposaveur® – Cuisson express à la micro-vapeur
Prep time: 5M
Cook time: 9M
Total time: 14M
Cuisine: française

personnes

00:14min

de préparation

ingrédients

asperge

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 2 personnes

C'est la saison des asperges ! 🌱

Envie de simplicité et d'élégance dans l'assiette ? Découvrez notre recette de pointes d'asperges blanches, cuites à la perfection

Asperges blanches au Vaposaveur® – Cuisson express à la micro-vapeur

500 g de pointes d’asperges blanches
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel fin
Poivre du moulin

Préparation

Recette facile et rapide de pointes d’asperges blanches au Vaposaveur®

Préparer les asperges : La clé d'une asperge blanche réussie réside dans son épluchage. À l'aide d'un économe, pelez les asperges de la base vers la pointe, en vous arrêtant juste sous le bourgeon pour ne pas l'abîmer. Coupez l'extrémité la plus dure et fibreuse (environ 2 cm).
Assaisonner et cuire au Vaposaveur® : Déposez les pointes d'asperges épluchées directement dans le Vaposaveur®. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis salez et poivrez à votre convenance.
Lancer la cuisson : Faites cuire l'ensemble pendant 9 minutes à 900 W, comme indiqué dans la recette d'origine. La cuisson vapeur va rendre les asperges tendres tout en préservant une légère mâche.
Servir aussitôt : Dégustez les asperges bien chaudes, dès la sortie du Vaposaveur®, pour profiter de leur texture parfaite.

Plus les asperges blanches sont grosses, plus elles sont tendres. Inversement, plus une asperge verte est fine, plus elle est tendre et le temps de cuisson plus court (5 minutes à 900 Watts). Servir avec une mayonnaise ou une vinaigrette.