Clairet du Moyen Âge

1

personnes

00:05min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART
Ingrédients pour 1 personnes

Ingrédients pour 1 bouteille

  • 75 cl de vin blanc type Viognier
  • Quelques pistils de Safran
  • 4 feuilles de menthe
  • 2 gousses de cardamome sauvage des forêts
Préparation
  1. Dans un pichet, chauffer le vin avec le miel, le safran, les feuilles de menthe froissées et la cardamome.
  2. Laisser infuser au moins 3 heures au réfrigérateur.
  3. Servir à 12 °C.
De saveur totalement différente et moins aromatique, la cardamome verte peut remplacer sa cousine sauvage.
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