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Gratin Dauphinois

3

personnes

00:15min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 3 personnes

900 g de pommes de terre à chair ferme
20 cl de crème liquide à 30%
1 pion d’ail
10 g de beurre
1 c. à café de muscade
Sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper en fines rondelles les pommes de terre.

Frotter un grand plat avec l’ail et le beurre.

Répartir la pomme de terre.

Assaisonner la crème de sel, poivre et muscade, que l’on vient verser sur les pommes de terre.

Cuire à 900 Watts durant 12 minutes.

Ne pas laver les pommes de terre permet à l’amidon de lier la crème.

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