Côtelette d’agneau à la purée de patate douce au miel

personnes

00:20min

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ingrédients

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Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

Peler, laver et couper en cubes d’un centimètre de côté la patate douce.

Cuire 5 minutes à 90 Watts.

Incorporer le miel, assaisonner.

Réserver.

Dans une poêle, marquer les côtelettes dans un beurre très chaud 1 à 2 minutes sur chaque face.

Débarrasser en conservant le jus pour le dressage.

Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes à 450 Watts (selon la tendreté désirée).

Assaisonner.

Le miel peut être déposé sur la viande durant la cuisson au Vaposaveur®, plutôt que dans la purée.