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Omelettes cocktail au lard fumé

4

personnes

00:10min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 4 personnes

6 œufs
60 g d’allumettes de lard fumé
20 cl de crème fraîche liquide à 30%
5 cl d’eau
Sel, poivre

Préparation

Battre les œufs en omelette avec la crème et l’eau.
Assaisonner.
Disposer les morceaux de lard dans le fond de moules en silicone.
Recouvrir avec l’appareil à crème prise.
Cuire 5 minutes à 900 Watts.

Assaisonner en fonction du lard en salaison qu’il est préférable de goûter avant !

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