Omelettes cocktail au lard fumé

4

personnes

00:10min
10min

de préparation

5

ingrédients

omelette
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Recette d'après Philippe POUILLART
Ingrédients pour 4 personnes
  • 6 œufs
  • 60 g d’allumettes de lard fumé
  • 20 cl de crème fraîche liquide à 30%
  • 5 cl d’eau
  • Sel, poivre

 

Préparation
  1. Battre les œufs en omelette avec la crème et l’eau.
  2. Assaisonner.
  3. Disposer les morceaux de lard dans le fond de moules en silicone.
  4. Recouvrir avec l’appareil à crème prise.
  5. Cuire 5 minutes à 900 Watts.

 

  • Astuces
Assaisonner en fonction du lard en salaison qu’il est préférable de goûter avant !
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