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Ratatouille

2

personnes

00:05min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 2 personnes

1 oignon jaune
2 tomates
1 poivron rouge
½ aubergine
½ courgette
1 pion d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 branches de persil plat
Sel, poivre

Préparation

Laver et parer les légumes.
Tailler l’aubergine en petit cubes.
Couper l’oignon et le poivron en cubes de moyenne taille.
Couper la courgette et les tomates en morceaux encore plus gros.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner, huiler.
Cuire l’ensemble dans un récipient 12 à 14 minutes à 900 Watts.

Couper les légumes de plus en plus gros en fonction de leur fragilité permet d’obtenir une cuisson juste lorsqu’ils sont cuisinés tous ensembles.

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