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Ratte du Touquet à l’huile de noisette

3

personnes

00:10min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 3 personnes

500 g de rattes du Touquet
1 pion d’ail
1 C. à soupe d’huile de noisette
1 c. à soupe de persil plat haché
1 c. à soupe de ciboulette
Sel, Poivre

Préparation

Laver, peler et cuire les pommes de terre à 900 Watts durant 14 minutes.
Mélanger avec l’’huile de noisette, l’assaisonnement et les aromates.

Ne pas cuire les pommes de terre avec l’huile de noisette, trop fragile pour résister à de fortes températures.

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