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Batônnets d’omelette aux têtes d’asperge verte et lardons
3
personnes
00:25min
de préparation
ingrédients
omelette
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Recette d'après
Philippe POUILLART
Ingrédients pour 3 personnes
6 œufs
60 g de lardons
60 g de Comté râpé
60 g de pointes d’asperges vertes
20 cl de crème fraîche liquide à 30%
5 cl d’eau
Sel, poivre
Préparation
Parer et laver les asperges.
Réserver.
Battre les œufs en omelette avec la crème et l’eau, ajouter le fromage.
Assaisonner en fonction du lard en salaison et du fromage.
Disposer les lardons dans le fond de moules en silicone de votre choix.
Ajouter les têtes d’asperge.
Recouvrir avec l’appareil à crème prise.
Cuire 10 minutes à 900 Watts.
Servir avec une salade verte et sa vinaigrette.
Astuces
Profiter d’utiliser les tiges d’asperge verte pour faire un velouté au Vaposaveur®.
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