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Clairet du Moyen Âge

1

personnes

00:05min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 1 personnes

Ingrédients pour 1 bouteille

75 cl de vin blanc type Viognier
Quelques pistils de Safran
4 feuilles de menthe
2 gousses de cardamome sauvage des forêts

Préparation

Dans un pichet, chauffer le vin avec le miel, le safran, les feuilles de menthe froissées et la cardamome.
Laisser infuser au moins 3 heures au réfrigérateur.
Servir à 12 °C.

De saveur totalement différente et moins aromatique, la cardamome verte peut remplacer sa cousine sauvage.

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