Coquelet aux raisin blanc

2

personnes

00:15min

de préparation

ingrédients

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Recette d'après Philippe POUILLART
Ingrédients pour 2 personnes
  • 1 coquelet
  • 300 g de raisin blanc
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Égrainer, trier et laver le raisin.
  2. Cuire 3 minutes à 900 Watts.
  3. Dans une poêle, marquer le coquelet dans un beurre très chaud et généreux sur toutes sa surface.
  4. Débarrasser.
  5. Assaisonner.
  6. Finir de cuire 25 minutes à 450 Watts avec la sauce.
Certaines variétés de raisin n’ont aucun pépin !
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