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Jambon de Bayonne aux asperges vertes et Comté

2

personnes

00:10min

de préparation

ingrédients

cochon légumes

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Recette d'après Philippe POUILLART

Ingrédients pour 2 personnes

10 asperges vertes
2 tranches de jambon de Bayonne
60 g de Compté râpé
Sel, poivre

Préparation

Parer et laver les asperges.
Assaisonner.
Cuire 10 minutes à 900 Watts.
Replier chaque tranche de jambon sur elle-même pour former un rectangle, que l’on vient déposer sur les asperges.
Couvrir le jambon de fromage râpé.
Passer l’ensemble 2 minutes à 900 Watts.

L’asperge vertes est bien plus riche en micronutriments que l’asperge blanche.

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